Home > Term: beurre manié
beurre manié
法國"捏合黃油"，beurre manié 是軟化的黃油和麵粉 (通常在相等的部分），用於加厚醬料作的粘貼。
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Avtor
- Amy.Chen
-
(V.I.P) 31937 points - 100% positive feedback
