Приправлені апельсинової кірки, цей Грецька ковбаса зробив з баранини і свинини. Loukanika є свіжий ковбасу і повинно бути приготоване тому перед їжею. Це зазвичай розрізати на шматки і смаженої. Див. також ковбаса.