Home > Term: deglaze
deglaze
Adăugarea unui lichid precum apă, vin sau supa la un tighel care a fost folosit pentru a găti carne. Dupa ce carnea a fost eliminat, lichidul se toarnă în pan a ajuta slăbiţi rumenită biţi şi face un sos aromate.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
0
Avtor
- CIbanescu
-
(V.I.P) 54244 points - 100% positive feedback
(Bucharest, Romania)
