Home > Term: viande Glace de
viande Glace de
Francuski dla "mięso glaze," lukrowane de viande jest dokonywane przez gotowanie soki, aż zostaną obniżone do grubości syropu. Jest używana do dodawania smak i kolor do sosów.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Avtor
- Henryka
-
(V.I.P) 27897 points - 100% positive feedback
(Cracow, Poland)
