Home > Term: Soft-ball scenen
Soft-ball scenen
En test for sukker sirup som beskriver punktet der en dråpe kokende sirup midt i kaldt vann danner en myk ball som slås sammen eget ansvar når fjernet. På en candy termometer, soft-ball scenen er mellom 234 ° og 240 ° F.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Avtor
- Irene Baglien
-
(V.I.P) 31473 points - 100% positive feedback
(Norway)
