En profesjonell som overvåker og koordinerer aktiviteter arbeidere som driver i distilling brennevin, for eksempel gin, konjakk og whiskey. Respnsibilities inkluderer:

• Verifies angitt beløp og bevis på destillert brennevin produsert.
• Retter arbeidstakere i forbereder og lagring av ingredienser, som for eksempel sur øl.
• Prepares flavoring ingredienser brukt i distilling gin.
• Vurderinger destillasjon poster å bekrefte etterlevelse av angitte formel.
• Blir kontrollert driftstilstand av stillbilder og ekstra utstyr.
• Utfører andre oppgaver som beskrevet under veileder Maltittel.