Home > Term: rancid/ranzig
rancid/ranzig
Oxidatie/verdeling van vet dat komt van nature, veroorzaakt ongewenste geur en smaak.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Food (other)
- Category: Food safety
- Company: USDA
0
Avtor
- K.Jensen
-
(V.I.P) 60731 points - 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)
