"Hamburger" sastāvā sasmalcinātu svaigu un/vai saldētu liellopu gaļu, ar vai bez papildus liellopu tauku kā tāda un/vai garšvielas, nedrīkst saturēt vairāk kā 30 procentus tauku, un nedrīkst būt ūdens piedevu, fosfāti, saistvielu vai paplašinātājiem.