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ブール manié
「練りバター」のフランス語ブール manié バターを柔らかくとソースを厚くするに使用される小麦粉 (通常の等しい部分） ののりであります。
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Avtor
- Haruki
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(Okinawa, Japan)
