Home > Term: מייצבים
מייצבים
תוספי המסייעות לשמור על אמולסיות או למנוע את התנוונות במאכלים. Dextrin והחניכיים כמו גומי ערבי, בתות מסטיק, guar גומי או xanthan גומי מייצבים בשימוש נפוץ.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Avtor
- Balfour01
- 100% positive feedback