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ossobuco
Un osso, generalmente della coscia e del femore di manzo, contenente il midollo. Gli ossi lunghi sono di solito tagliati in pezzi da 5 a 7 cm di lunghezza.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Avtor
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(Saluzzo (CN), Italy)
