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marmorizzatura
Presenza di sottili striature o chiazze di grasso in un taglio di carne. Di solito a una maggiore marmorizzatura si associa un sapore più accentuato.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Agriculture
- Category: General agriculture
- Company: USDA
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Avtor
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(Saluzzo (CN), Italy)
