Un professionista che supervisiona e coordina le attività degli operai agganciati nella distillazione di liquori, quali gin, brandy e whisky. Respnsibilities includono:

• Verifies quantità specificata e la prova di distillato liquore prodotto.
• Directs lavoratori nella preparazione e nella memorizzazione di ingredienti, come la birra acida.
• Preparazioni ingredienti di aromi utilizzati nella distillazione gin.
• Record di distillazione cliente per verificare l'aderenza al formula specificata.
• Controlla la condizione operativa di immagini fisse e attrezzature ausiliarie.
• Esegue altre funzioni come descritto sotto il titolo di maestro del soprintendente.