Összetett vaj, Fűtés földi homár shellek együtt a vaj tett. Néha homár-hús és a korall is szerepelnek. A keveréket majd a jég, erősíti a vaj vízbe leszűrik. Homár vaj van használ, beleértve a flavoring szószok, levesek vagy oldalpár sokasága.