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mâche
Pour couper les aliments en très petits morceaux. Minced alimentaire est en morceaux plus petits que les aliments hachés. Voir aussi chop.
- Besedna vrsta: verb
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Avtor
- Roux
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(Le Mans, France)
