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chiffonade
En cuisine, ce mot français, ce qui signifie « faite de chiffons, » fait référence à fines lanières de laitue ou d'herbes fraîches.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
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Avtor
- Roux
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(Le Mans, France)
