1. Τη γαλλική λέξη για "φουντουκιών. "2. Μικρό, προσφορά, γύρο κομμάτι κρέατος (συνήθως αρνί, βοείου κρέατος) λαμβάνονται από την πλευρά ή συνδέομαι. Βλέπε επίσης beurre noisette, τις noisette.