Home > Term: À l' Ancienne
À l' Ancienne
Französisch für "im alten Stil," beschreibt eine Methode traditionelle Zubereitung (normalerweise für Rindfleisch) schmoren, dann Sieden.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Avtor
- Silke Walter
-
(V.I.P) 14533 points - 100% positive feedback
(Hamburg, Germany)
