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Flambieren
Französisch für "geflammt" oder "flaming", besteht diese dramatische Methode Lebensmittel Präsentation der Beregnung bestimmte Lebensmittel mit Alkohol, die, kurz vor dem servieren nach Erwärmung, gezündet wird.
- Besedna vrsta: noun
- Industrija/področje: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Avtor
- Angelika Jung
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(Bonn, Germany)
