محترف يشرف ويقوم بتنسيق أنشطة العاملين في إصلاح وصيانة آلات المخابز والمعدات. ريسبنسيبيليتيس وتشمل:

• بتحليل طلبات الخدمة ويعين العمال للأنشطة، مثل تفكيك الآلات والمعدات وتركيب قطع الغيار، واختبار الجهاز.
• عملية رصد للآلات والمعدات لضمان مطابقة للمواصفات.
• يؤدي واجبات أخرى على النحو الوارد تحت العنوان الرئيسي المشرف.